27 november 2013

vurrukkulluk bananabread met amandelmeel

Ik ben in de ban van de voedselzandloper. Die eetwijze is voor mij de beste manier om af te vallen. Maar wat moet ik doen als ik trek heb in iets zoets? Ik kan niet zo lang zonder een klein ijsje of een taartje en heb niet altijd zin in een appel. Ik las op meerdere blogs het boek - Het voedselzandloperkookboek van Pauline Weuring - en was er erg benieuwd naar. In de winkel zat ik een half uur te bladeren - een teken dat ik het moet hebben! Ik kocht het vooral vanwege de simpele en makkelijke gerechten, mooie foto's maar vooral de heerlijke toetjes en tussendoortjes. De meeste recepten voor het avondeten zijn voor mij een beetje te simpel - maar ideaal voor iemand die weinig tijd heeft om te koken.

Het eerste gerecht dat ik maakte was de bananabread. Mijn eerste poging mislukte. Ik kocht amandelmeel bij een Turkse winkel - en de meel zag er een beetje grof uit. De cake was erg bros en viel uit elkaar toen ik de cake uit de cakevorm probeerde te halen. Misschien komt het ook omdat ik alles met de hand deed in plaats van een keukenmachine? Maar verder was de cake heerlijk ook al zag het eruit als een smeuïg hoopje.
Poging twee - ik gebruikte dit keer het amandelmeel van De Tuinen - veel fijner van structuur. En de cake was goed gelukt! Ook deed ik stukjes pure chocolade erbij - nog lekkerder. Bananabread is een verrukkelijk tussendoortje, je mist het -slechte!- witte meel niet.
p.s zo ziet mijn keukentafel er vaak uit als ik eetfoto's voor mijn blog:-), haha


3 rijpe bananen
50 gram dadels, zonder pit
3 eieren
150 gram amandelmeel
1 1/2 theelepel baking soda
snuf zout

verwarm de oven voor op 175 graden

pureer de bananen met de dadels glad in een keukenmachine - ik deed dat met een vork en ik sneed de dadels klein

klop in andere kom de eieren met een snuf zout luchtig

meng de bananenpuree met de eieren

spatel het amandelmeel door het beslag en voeg de baking soda toe

zorg dat er een egaal mengsel ontstaat

vet een cakevorm in met een bakspray

giet het mengsel in de vorm en bak het bananabread  in ongeveer 45-50 minuten af.

wordt de bovenkant tussentijds te donker? dek deze dan af met een stukje bakpapier
het bananabread is gaar als een sateprikker er schoon en droog uitkomt

laat de cake afkoelen op een rooster

26 november 2013

Was mijn huis maar een koophuis

Ik ben dol op mijn huis - een gerenoveerd portiekwoning met drie kamers en een erkertje. De keuken is verbonden met de woonkamer waardoor een grote open ruimte wordt gecreëerd, grootse ramen bij het balkon, en de vele schuine hoeken in mijn huis. Ik voel me thuis, en ik zou nooit meer anti-kraak willen wonen in een kantoorpand. Zelfs niet vanwege de superlage huur!
Alleen jammer dat het een huurhuis is en geen koopwoning. Ik richt het huis nu in hoe ik het wil, maar echte fysieke aanpassingen aan het huis doe ik niet, als zou ik het heel graag willen. Je huis helemaal naar je smaak vorm geven.

Wat zou ik graag de oorspronkelijke glas in lood ramen weer terug plaatsen bij het erker - de woningbouw heeft ze zelfs nog in hun bezit vertelden ze me! Zonnepanelen op het dak - een bijdrage aan het milieu vind ik belangrijk. Een visgraatvloer in alle kamers, de standaard trapleuning verwijderen, idem dito de standaard saaie keuken eruit slopen en iets mooiers neerzetten met een lang keukenblad. Niks is zo irritant als te weinig werkruimte in de keuken. De gekke luchtroosters bovenop het raam weghalen en grotere ramen plaatsen in de werkkamer - hoe meer licht er binnen schijnt hoe beter.
En een grote metamorfose in de badkamer. Het is een beetje gekke ruimte met schuine en rechte muren zonder natuurlijk licht. Het is net of ik in een grote bezemkast aan het douchen ben. Laatst kwam ik hier een mooie oplossing voor tegen: een lichttunnel van VELUX®. Als alternatief voor een groot dakraam in de badkamer zou er zo veel meer licht ontstaan. Voor meer inspiratie kijk eens op de VELUX Shop. Dan in het midden nog een antieke badkuip met gietijzeren gouden pootjes en ik voorzie urenlang badplezier.

Wat zou jij nog heel graag willen aanpassen aan je huis? Of ben jij al gelukkig met je huisje?

Dit artikel is in opdracht geschreven voor VELUX.


Bron
VELUX
Homester
Homedit 
Yatzer
Weekdaycarnival

25 november 2013

THE LITTLE THINGS/17

Afgelopen dagen genoot ik van de smaak van stoofpeertjes, knutselen met Rissa, samen eten met vrienden, op een vrijdagavond naar de bioscoop en naar La grande bellezza kijken - moet je zien!, dagdromen over Rome, knuffelen met de Baron, de hele zaterdag bouillon laten trekken en dan de volgende dag pho bó - vietnamese noedelsoep - eten, leuke prullaria gevonden op rommelmarkten, met mijn ontwerp een prijs gewonnen bij Hear Hear - een liefelijk klein winkeltje in Amsterdam, lieve comments op mijn blog - dank je lieve lezers, het geluid van regendruppels op mijn paraplu
Andermans blessings? Neem eens bezoekje bij Anki






22 november 2013

Goud

Een gouden ananas. Nooit gedacht dat ik een gouden ananas zou kopen op een rommelmarkt, maar ik heet voor niets Mw ekster. Ik gebruik haar nu als een snoeppot.
Op weg van rommelmarkt naar huis vond ik ook uitgedroogde fragiele takjes.
Fijn weekend mensjes! Ik ga nu lekker bij de verwarming zitten, zo koud!



20 november 2013

Rissa's eenpans ovengerecht van bieten en peertjes

Deze maand is mijn tijdelijke verslaving - bieten! Afgelopen week maakte ik een carpaccio en nu maak ik er een ovengerecht van. Gebaseerd op een voorgerecht uit het kookboek van Het voedselzandloper van Pauline Weuring - iedereen heeft het boek, volgens mij? Maar aangepast door mijn mede superontwerpster Rissa. Volgens het originele recept maak je dunne plakjes van bieten, peertjes grillen, een beetje rucola, blauwe kaas, walnoten en een dressing van witte wijnazijn en walnootolie. Rissa maakte een eenpans ovengerecht van, heerlijk!

Voor 3 personen
4 bieten
4 peren
een stuk blauwe kaas
een handje walnoten
een zakje rucola
olijfolie

dressing
1 eetlepel frambozenazijn
1/2 eetlepel honing
1 1/2 eetlepel olijfolie
1 theelepel mosterd

Was de bieten en peren. Snijd de bietjes in plakken van ongeveer 1/2 cm, en halveer ze nog een keer. Snij de peren in parten en haal het klokhuis eruit.

Doe de bieten en peren in een grote ovenschaal, besprenkel ze royaal met olijfolie. Hop, in de oven op 200 graden - 45 minuten. Hussel het tussentijds even door elkaar.

Maak de dressing. Meng de dressing door de rucola.

Verdeel een beetje rucola over het bord. Een schep geroosterde groenten en fruit. Verkruimel de blauwe kaas over de geroosterde bieten en peren. Garneer het met walnoten.

Eet smakelijk!



16 november 2013

Dat kan ik zelf ook wel maken - deel 1

Een poosje terug zwierven ik en mijn lieve vriendin Rissa in de Pijp in Amsterdam rond. We zagen in een klein winkeltje een snoeppotje met een zwarte dop van een slapende vrouw.  Mijn vriendin kocht het potje en ik dacht - dat kan ik ook zelf maken.
Gisteren gingen we aan de slag! Met mijn houding van - Ik ga wel effe mooie gezichtjes erop schilderen -, kwam ik achter dat het me niet zo makkelijk afgaat. Ze zijn niet mislukt maar ik wil ze net zo leuk maken als het origineel - ik ben nogal een perfectionist.
De gedachte - dat kan ik zelf ook wel maken - heb ik vaak als ik kleine markten bezoek met veel zelfgemaakte producten. Ik kijk veel rond, ik denk vaak - kan ik zelf ook - en koop niks. Uiteindelijk ben ik te lui om ze zelf na te maken en ten tweede - het is toch moeilijker dan ik dacht. De volgende keer koop ik het zelfgemaakte kunstwerkje - ik blij en de maakster blij!

Er komt een deel 2! We gaan speciale stiften voor glas proberen. In de tussentijd ga ik maar veel oefenen met gezichtjes tekenen.







13 november 2013

Carpaccio van bietjes

Gisteren aten we zelfgemaakte pizza's - gebakken op een pizzasteen! Ik aanbid de pizzasteen. De korst wordt veel krokanter. En als ik brood of focaccia bak rijzen ze beter in de oven. Ik heb de mijne bij de Lidl gekocht voor een klein prijsje. Maar wat ik eigenlijk wilde vertellen was dat ik geen zin had in een groene salade bij de pizza. Deze keer was het tijd voor dieprode bietjes! Ik sneed de bietjes met een mandoline -de Benriner aka De Bennie - in dunne plakjes. Een beetje geitenkaas, walnoten, rucola en een lekkere dressing en klaar is kees. Lekker ook!


voor 2 personen
3 biologische voorgekookte bietjes
geitenkaas
walnoten
rucola
dressing
1 eetlepel frambozenazijn
1/2 eetlepel honing
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel mosterd


Snijd de bietjes met een mandoline in dunne plakjes. Maak de dressing. Leg de plakjes bietjes mooi op een bord. Verkruimel de geitenkaas en de walnoten - verdeel het over het bord. Een beetje rucola in het midden en besprenkel de carpaccio met de dressing. Eet smakelijk


12 november 2013

Roze oase

Het is altijd een verrassing hoe een likje verf op een meubel uiteindelijk zal staan. Of de kleur die je hebt uitgekozen past bij het geheel. Ik ben in kleur shock - de nieuwe kleur op mijn kast is me net iets te heftig. Ik ben meestal van kleine kleurrijke objecten, maar ik dacht, mijn huis heeft iets groots en opvallends nodig - dat werd een brede roodroze kast! Ik begin er nu langzaam aan te wennen. Anders verf ik haar over half jaar toch maar mintgroen.
Heb je dat ook, dat je blijft twijfelen over een geverfd eindresultaat?
Stap 1 - De kast ontvetten met water en een beetje ammoniak. En dan schuren met een schuurmachine met een grove korrel. Stof weghalen met een nat doekje. De kast verven met een grondlaag. Laat het een dag drogen.

Stap 2 - De volgende dag de kast licht opschuren met een fijne korrel. Weer stof weghalen met een nat doekje. En nu mag de tweede grondlaag erop. Laat het een dag drogen.

Stap 3 - De kast weer licht opschuren met een fijne korrel. Stof weghalen met een nat doekje. En eindelijk mag je de gekleurde verflaag erop verven.
Ik koos voor Klaproos Rood zijdeglans van Karwei op waterbasis. Waterbasis ruikt niet zo sterk en droogt veel sneller.



11 november 2013

Haaienvinnensoep - zonder haai - zoals bij de afhaalchinees

Ik denk dat iedereen wel een keer haaienvinnensoep heeft gegeten bij de Chinees. Sommige denken dat er haai inzit maar dat is niet zo, voornamelijk ei. Ik heb wel een keer een haaienvinnensoep met haai gegeten op een bruiloft. Ik durfde niet te weigeren  - het was mijn eerste keer op een Chinees bruiloft en ik ken de ongeschreven regels niet - en ik was eigenlijk wel heel benieuwd hoe het smaakte - niet zo lekker, dus.
De soep zonder haai is eigenlijk heel simpel om te maken en wel zo diervriendelijk. Ik maak het vaak omdat het binnen 5 minuten op tafel staat.

Voor 2 personen
500 ml water
1 kip bouillonblokje
ham in dunne reepjes
prei of bosui in dunne reepjes
1 eetlepel maizena of aardappelmeel

1. Kook het water met een blokje kippenbouillon. Meng 1 volle eetlepel maizena met wat 3 - 4 eetlepels koud water. Giet dit mengsel langzaam in de soep en goed roeren met je pollepel.
Let op: roer maar heel eventjes om de maizena te verdelen door je soep. Maar ga niet te lang door, anders zal de maizena niet meer binden! Zodra je ziet dat de soep dikker begint te worden, onmiddellijk ophouden met roeren. 


2. Kluts 1 ei in een kommetje. Pak een garde of een vork, en giet het eimengsel langzaam in de soep terwijl je met de garde klopt. Je ziet dat er kleine ei slierten ontstaan.

3. Serveer de soep heet en garneer het met ham en prei. Ik heb zelf een paar druppels hete peperolie erbij gedaan:-). Eet smakelijk!

6 november 2013

Pino is blauw en Big Bird is geel

Een leuk kleurtje op je oude meubels en ze zien er meteen fris en nieuw uit! Waarom heb ik dat niet eerder gedaan? Het tafeltje waar mijn oude tv - met zo'n dikke achterkant en minstens vijftien kilo weegt - heb ik afgelopen weekend geverfd. Om een beetje te experimenteren met verschillende kleuren in één meubelstuk heb ik de kleuren citroengeel en lichtblauw gebruikt. Het eindresultaat is  wel leuk zo, toch?


5 november 2013

Treinen

Nog een maand en dan is mijn weekendvrij abonnement van NS afgelopen. Ik prop mijn weekenden vol met familie bezoek, theetjes drinken met vriendinnen, een kijkje nemen in de nieuwe Hay store in Amsterdam en natuurlijk prullaria zoeken op rommelmarkten! Hoe verder hoe beter!
Afgelopen maand bezocht ik markten in Vorden, Harderwijk en Leusden. Mijn buit - een blikken doos van Maggi - een gek maar heel mooi beeldje van een pelikaan - een kinderbordje en mijn tofste vondst - een zware zwarten glazen diamant!




1 november 2013

Klaproos Rood

Ik ben een persoon die graag naar aanbiedingen speurt. Ik bedoel, dat je een product niet de volle mep hoef te betalen is toch moeilijk te weerstaan? Ik zag dat de verf in de aanbieding was bij de Karwei en ik was erg benieuwd naar de nieuwe kleuren - de kleuren van nu. Over de Erasmusbrug fietsen in motregen en wind tegen - jaja, ik doe alles voor een beetje korting.
De kleuren van nu - is een hele mooie selectie zachte kleuren. Maar mijn oog wordt altijd getrokken door knalkleuren, zoals het nieuwe klaproos rood - leuke naam ook.
Ik heb eindelijk gekozen! De salontafel is heel lichtblauw geworden - minuut - van Flexa. De kleur is moeilijk te vangen op een foto, het lijkt wit. De ladekast wordt klaproos rood. En met het citroengeel ga ik de tv-tafel verven samen met lichtblauw. Ik heb nog veel te doen!
Fijn weekend, mensjes!